ひやおろしの季節 ようやく涼しくなってきましたね。 「ひやおろし」がおいしい季節になってまいりました。 ※ひやおろしとは・・・？ 冬に絞り終えた新酒を一度だけ火入れ（加熱処理）し、春と夏の間、蔵にて貯蔵したものを涼しくなった秋におろす酒の…続きを読む
