お酒に合う料理　鯵のカルパッチョ【〆張鶴　盞(さん)】　

寺泊中央水産にて入手したアジの刺身でカルパッチョを作りました。

〆張鶴　盞(さん)の芳醇な香りと旨みの大吟醸にさっぱりとしたアジの風味がマッチし、非常に美味でした。

付け合わせのレモンや青じそと一緒に食べるとさらに風味が増しおすすめです。