2018年09月

ひやおろしの季節

ひやおろしの季節
ようやく涼しくなってきましたね。 「ひやおろし」がおいしい季節になってまいりました。 ※ひやおろしとは・・・? 冬に絞り終えた新酒を一度だけ火入れ(加熱処理)し、春と夏の間、蔵にて貯蔵したものを涼しくなった秋におろす酒の…

〆張鶴 限定商品入荷!

〆張鶴 限定商品入荷!
今年も、宮尾酒造の期間限定酒「〆張鶴・純米吟醸 越淡麗」と「〆張鶴 梅酒」が発売されました。 前回のブログ更新では景虎の越淡麗仕込みをお伝えしましたし、今回の〆張鶴も越淡麗を使用した純米吟醸です。 確実に越淡麗を使用した…