石崎商店 酒ブログ

【越乃景虎 超辛口 大吟醸 無濾過生原酒】が入荷いたしました。   若き、浅井杜氏が理想の酒質を目指して幾度も醸造を重ね、辛口の中に吟醸ならではの爽やかな甘みの表現に成功しました。 搾ったばかりの感動的な味わい…

【越乃景虎 春陽純米酒】が入荷いたしました。 今回は県内の特約店の一部で 720ml、1000本のみの限定販売です。   地元産の「春陽」というお米100％で作り、たんぱく質が少ない為、雑味のない淡麗な清酒を作…

【越乃景虎 梅酒 かすみ酒】が入荷いたしました。   「越乃景虎」の梅酒とにごり生酒が融合し、新しい味わいとなっています。 梅のすっきりした酸味と、にごり生酒の米麹の旨みがやさしく調和し、きれいな甘みが引き立ち…

日頃より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 一月末より、ホームページをリニューアルいたしました。 以前のサイトと多少差異があるかとは存じますが、引き続きのご利用をよろしくお願い申し上げます。

    行動規制がないこの年末、魚の市場通りもにぎわっております。 今年もご愛顧いただき、ありがとうございました。   新年は4日から営業いたします。 どうぞ2023年もよろしくお願いいたし…

  日頃より当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 年末年始の営業日をお知らせいたします。   年末は31日まで営業いたします。 新年は1/1～1/3までお休みとさせていただきます。 …

今回は新商品　寺泊産の日本酒【波音（はね）】をご紹介致します。 「寺泊産日本酒プロジェクト」により生まれたお酒です。   ◇寺泊産日本酒プロジェクトとは？？   長岡市寺泊は200名超の杜氏を輩出した…

寺泊中央水産にて入手したアジの刺身でカルパッチョを作りました。   〆張鶴　盞(さん)の芳醇な香りと旨みの大吟醸にさっぱりとしたアジの風味がマッチし、非常に美味でした。 付け合わせのレモンや青じそと一緒に食べる…

今回は越乃寒梅の新商品【浹（あまね）】をご紹介いたします。   誰もが等しく、日本酒を通じて豊かな時間を過ごしてほしい。 石本酒造当主が思い描く理想の世界を具現化すべく生まれた新しい純米吟醸。 「浹」(=あまね…

今回は宮尾酒造の新商品【〆張鶴　大吟醸　盞(さん)】をご紹介いたします。   みんなで盃を重ねる世の中を夢見て盃の意味を持つ「盞」(さん)と名付けられました。 秒単位での精米浸漬時間管理と入念な温度管理、小仕込…